Das Öl der Kokosnuss
Die Kokosnuss liefert sämtliche Nährstoffe, die der Mensch braucht, und das in einer idealen Dosierung. Schon vor langer Zeit wussten das die Menschen die dort lebten, wo Kokosnüsse als gut lager- und transportierbares Nahrungsmittel genutzt wurden. Zur Zeit der Seefahrer wurden in den tropischen Gefilden die Kokosnüsse auf Schiffen als Nahrung und Getränk verwendet. Aufgrund ihrer robusten, harten Schale verderben sie auch nach etlichen Wochen nicht und bringen ihre eigene perfekte Verpackung gleich mit.
Und noch ein weiterer Umstand prädestiniert die Kokosnuss dafür, als wertvolles Lebensmittel für unterwegs zu dienen. Sie enthält das durststillende und hygienisch einwandfreie Kokoswasser in ihrem Inneren, das als isotonisches Getränk dienen kann. Somit kamen auch früher die Menschen auf den langen Schiffsreisen in den Genuss wichtiger Nährstoffe. Die Reisen gingen oft über Wochen oder gar Monate und die Besatzung war chronisch unterversorgt mit Vitaminen und Mineralien. Zudem konnten sämtliche weitere Bestandteile der Frucht auf dem Schiff verwendet werden. Beispielsweise die harte Schale als Brennmaterial sowie die Kokosfasern zur Herstellung und Reparatur von Seilen und Fischernetzen.
Wie wird Kokosöl hergestellt?
Wie wird Kokosöl hergestellt?Kokosöl kann relativ einfach aus dem frischen Fleisch der Kokosnuss hergestellt werden. Dazu muss dieses lediglich unter hohem Druck ausgepresst werden, wodurch zunächst ein Gemisch aus Kokosöl, Kokosfasern sowie Wasser entsteht. In diesem Gemisch ist etwa 30 Prozent reines Kokosöl enthalten. Dieses kann anschließend entweder in einer Zentrifuge oder einfach durch stehenlassen des Gemisches extrahiert werden. Nach einiger Zeit setzt sich das Öl an der Oberfläche ab und kann somit entsprechend abgetrennt werden.
Kokosöl ist nicht nur besonders schmackhaft und kann für viele Speisen und Getränke verwendet werden. Es enthält auch eine Fülle verschiedener Inhaltsstoffe, die sich extrem positiv auf den menschlichen Organismus auswirken. Hier eine Übersicht der wichtigsten dieser Inhaltsstoffe:
Vitamine und Mineralstoffe
Trotz der modernen Ernährung in Deutschland leiden viele Menschen unter Mangelerscheinungen. Sie nehmen zu viel Zucker und Fett zu sich, Vitamine und Mineralstoffe kommen dabei zu kurz. Mit der regelmäßigen Einnahme von Kokosöl können solche Mangelerscheinungen kompensiert werden, denn Kokosöl enthält eine ausgewogene Mischung aus vielen verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen sowie Spurenelementen.
Aminosäuren
Aminosäuren sind wichtig für die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit des Menschen. Wer sportlich aktiv ist, wird sie aus der entsprechenden Sporternährung kennen. Sie müssen von außen zugeführt werden, da der Körper Aminosäuren nicht selbst herstellen kann. Auch in Kokosöl sind Aminosäuren in hoher Konzentration enthalten. Durch den vitalisierenden Effekt fühlen Sie sich aktiv und leistungsfähig.
Laurinsäure
Als Laurinsäure bezeichnet man die Hauptfettsäure in Kokosöl. Sie sorgt dafür, dass das menschliche Immunsystem optimal funktioniert. Dazu kann Laurinsäure sogar die Lipidmembran von Schädlingen – beispielsweise Bakterien oder Viren – durchdringen und diese so von innen heraus zerstören, bevor sie Schaden im Organismus verursachen können.
Antioxidantien
Der große Hype um die sogenannten Antioxidantien in den letzten Jahren lässt vermuten, dass diese eine „Erfindung“ der Neuzeit sind. Mitnichten! Schon zu Urzeiten blieben Menschen, die Nahrungsmittel mit einer hohen Zahl von Antioxidantien zu sich nahmen, länger gesund. Grund dafür ist die zellschützende Wirkung von Antioxidantien. Kokosöl ist einer der besten Lieferanten für hochwertige Antioxidantien, sie sind in großer Zahl darin enthalten. Wer noch mehr über das Kokosöl und dessen Verwendung wissen möchte, sollte sich folgenden Artikel anschauen: Die Wellnessoase für zuhause
