Speiseöl zum Backen – wie wird es verwendet?
Entdecke, warum die Wahl des richtigen Speiseöls beim Backen so wichtig ist und wie es Geschmack, Textur und Haltbarkeit des Endprodukts beeinflusst. Erfahre auch, welche verschiedenen Ölsorten es gibt und welche Eigenschaften sie für bestimmte Backprojekte haben. Erfahre, worauf du bei der Auswahl achten solltest, wie den Rauchpunkt, den Geschmack und den Nährstoffgehalt. Rapsöl wird dabei oft unterschätzt, obwohl es vielseitig einsetzbar ist.